Crevette aux patates douces

• Patates douces cuites a l'eau 15-20 minutes

• Faire revenir dans du beurre échalote et coriandre (pas mal).

• Coupez la patate douce en petits morceaux inégaux

• Faire frire un peu échalote plus coriandre

• Rajouter patates douces, mélanger. 4-5 min max

• Servir dans une petite coupelle brune avec des petites crevettes roses fraiches sur une assiette blanche parsemé de fleur de sel et de paprika.

• A servir avec du vin rosée frais.

• Harmonie des couleurs, roses crevettes, orange patate douce.

• Vert coriandre, rose-rouge vin rosée, blanc assiette.