Choux farcis au poisson, sauce aux navets et au boulgour / quinoa

Ingredients

• Choux vert

• Poisson sans arête : colin

• Boulgour / quinoa

Pas à pas

• Faite blanchir les feuilles de choux 10 minutes dans de l'eau bouillante

• Mettre de côté les plus grosses feuilles (vertes plus foncés)

• Effeuiller les autres pour préparer

• Faire cuire dans de l'eau ou du bouillon le boulgour quinoa

• Faire cuire le poisson de manière à en enlever facilement la peau

  mais pas trop car la cuisson va continuer au four

• Préparer les choux farcis en mettant un bout de poisson, du boulgour et une cuillère de sauce au navet (recette ci-dessus) Utiliser 2-3 feuilles par rouleaux que vous pouvez fermer avec un cure-dent mais pas obligé.

• Faire cuire au four 20-30 minutes en recouvrant des grandes feuilles vertes que vous pouvez garder pour la présentation du plat.